塩豚

2008.01.15 Tuesday

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    いつも行く肉屋さんで豚バラ肉の塊を購入。
    愛読書:私たちのお弁当 クウネルお弁当隊・編
    に紹介されていた塩豚を試してみたかったのです。
    豚バラ肉の塊に塩をすり込み熟成させたお肉が料理に大活躍するそうで。

    お肉屋さんにて。「豚バラブロックありますか?」と言うと大きな塊を提示してどのくらい切りましょう?とおっしゃるので、おそるおそる「10cmくらいください」と言いましたらかなり大きなお肉が切り分けられました。一kg強あります。お値段は1000円くらい。

    早速塩をすり込み、キッチンペーパーで包み、ラップをして冷蔵庫に寝かせました。
    ちょっと気が早いけど、次の日茹でて胡椒のみでいただいてみました。かない美味いです。その次の日は焼いてみました。これも調味は胡椒のみで美味しい。その次の日は味噌煮込みうどんに入れてみました。これもいける。まだまだ残ってます。
    塩豚は確かに万能です。

    焼きうどん

    2008.01.11 Friday

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      昨日の晩御飯:焼きうどん・アサリの味噌汁

      焼きうどんは生姜、醤油、みりん、七味、ごま油などで味付け。
      アサリを調理するのは久しぶりだったもので、
      砂抜きにアサリを浸す水は真水だったか塩水だったか迷い、とりあえず塩水に浸けておきました。
      食感はジャリジャリ言わなかったから合っているのでしょうか。


      今日のお弁当:春菊のまぜご飯・卵焼き・茹でブロッコリーとエリンギの和え物・こま豚炒め

      コンポの位置

      2008.01.11 Friday

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        CDコンポを移動させました。
        CDを聴きながらピアノの練習をする際、
        少し歩いて止めに行ったり再生しに行ったり、
        面倒だなぁと思いつつ、移動させるには本棚の本を出したり入れたりしなければならないのでそれはさらに面倒だなぁと、使い勝手の悪い配置のまま一年半ほどやり過ごしてきました。
        昨日の練習中、もう限界…!となり、本の出し入れも苦にならない好コンディションということもあり、ついに移動させることができました。コンポの電源コンセントの長さが足りなかったので、延長コードを買いに走るという技も成し遂げました。
        これできっと練習しやすくなるはず…☆

        プラネタリウム

        2008.01.10 Thursday

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          約20年ぶりにプラネタリウムに行きました。
          年明けだったので閑散としているかと思いきや、大盛況。満席!客層はこども、保護者、お年寄り、カップル、サラリーマンと様々。
          大阪市立科学館だったので大阪の空を映し出して星の説明がありました。
          日本の数ある天体観測地点の中で大阪市は、星が見える度合いランキング最下位だそうです。東京渋谷とかよりも星が見えにくい空だそうで。
          これより星が見難い空は日本には無いということで少し安心致しました。
          久々に満天の星空が見たいなぁ。


          晩御飯・お弁当

          2008.01.09 Wednesday

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            昨日の晩御飯:白菜と鶏肉と柚子のにゅう麺・大根サラダ


            今日のお弁当:ちりめん山椒ごはん・卵焼き・トリもも肉のオーブン焼き・ほうれん草おひたし・粉ふき芋

            イラスト-flightbird-

            2008.01.08 Tuesday

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              夫が新しい絵を描きました。
              ダウンロードもできます。
              夫のイラスト集

              2008年お弁当はじめ

              2008.01.08 Tuesday

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                黒米入りごはん昆布の佃煮のせ・卵焼き・茹でささ身梅肉和え・小松菜オーブン焼き・サツマイモのミカン汁煮

                長らく滞っていたお弁当を復活させました。
                2008年の目標は、
                料理の腕をあげる・ピアノに接する時間を増やす
                です。
                早速、包丁とおろしがねを新調いたしました。



                一人暮らし〜今までの約9年間、
                包丁は千円以下のもの、おろし金は100円のものをなんとなく使って参りました。
                常にもっと切れ味のよいものが欲しいと思いつつなかなか手が出せなかった、5000円の包丁と2750円のおろし金を、ついに金物屋さんで購入致しました。
                包丁は、鋼に憧れはありましたが、ずぼらな私には錆びにくいステンレスが向いています。
                おろし金は銅製、おろし部分には錫がほどこされております。職人さんの手打ちですので、おろし部分のギザギザはランダムです。
                包丁もおろし金も名前の刻印をしていただけました。かっこいい…!
                使うたびに眺めて幸せな気分に浸っております。

                湯たんぽ

                2007.12.26 Wednesday

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                  寒い夜に備え、近所の商店街で湯たんぽを買いました。
                  当初は湯たんぽ専用のカバーも買う予定だったのですが、
                  商店のおばちゃんに
                  カバーを買うよりバスタオルでくるんで風呂敷でしっかり結べば使い良い、と教わりカバーを買うのをやめました。

                  早速おばちゃんおすすめの方法でくるんでみました。

                  見かけもなかなかかわいい。
                  湯たんぽを使い始めてからは冷たい布団にひやひやしながら入ることがなくなり、快眠ライフを送っています。

                  ちなみに、教えてくれたおばちゃんの店には湯たんぽ専用カバーが売ってあるんです。にもかかわらずこの方法を教えてくれたのは、なんとも嬉しかったですね。

                  携帯電話待受け画面

                  2007.12.13 Thursday

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                    細かい作業が苦にならない夫が、
                    また携帯電話待ちうけ画面を作成致しました。
                    サイズなど合う方はぜひダウンロードして待受け画面に設定してみてください。
                    今回は動きが入りました。作者本人曰く、脈打つ感じ…
                    待受けFLASH

                    魚魚

                    2007.12.10 Monday

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                      夫のご両親から北海道土産にいただいたお魚。
                      何の魚でしょうか。ししゃも?
                      かわいいので一枚撮ってみました。
                      おいしそう。

                      追記:写真の魚は「ハタハタ」だそうです。